Molho de tomate da Dona Vi

06 tomates italianos ( aquele compridinho, ou entao use os cereja sao deliciosos)
03 dentes de alho
01 cebola média
03 folhas de manjericão fresco
03 folhas de hortelãzinho fresco
02 folhas de alfavaca
01 colher de cha de cominho moido


Bata todos os ingredientes no liquidificador e refogue  no azeite até encorpar, use para todas as receitas que quiser, pizzas, macarrao, pães e outros, é delicioso.

Bife a parmegiana

06 bifes de contra-file
04 ovos batidos
400 grs de farinha de rosca
03 dentes de alho ralados
01 cebola pequena ralada
01 colher de sopa de molho ingles
01 folha de hortelã pimenta ralada
Molho de tomates frescos (usei o que faço delicioso)
300 gramas de queijo mussarella ralado
200 grams de presunto ralado
sal a gosto


Faça um tempero com o alho, a cebola, o molho ingles, o hortelã e o sal. Tempere os bifes e reserve.
Empane os bifes com os ovos e a farinha de rosca passando duas vezes primeiro nos ovos depois na farinha, depois repita a operação para que os bifes fiquem bem cobertos, frite-os em gordura bem quente. Em um refratário que possa ir ao forno coloque um pouco do molho de tomates , os bifes, o presunto e o queijo. Leve ao forno para derreter o queijo e sirva com arroz e salada.

Arroz com pimenta de cheiro e açafrão

02 xicaras de cha de arroz
02 dentes de alho ralados
03 pimentas de cheiro cortadas em tiras (usei as verdinhas)
01 colher de café de açafrao em pó
01 colher de sopa de manteiga
sal a gosto

Lave o arroz, aqueça a manteiga frite o alho e a pimenta de cheiro, adicione o açafrao , o arroz e o sal, deixe refogar por 5 minutos e cozinhe a seu gosto.

Arroz com alho e sálvia

02 xicaras de cha de arroz
01 colher de sopa de manteiga
03 dentes de alho ralados
02 colheres de cha de sálvia desidratada
Sal a gosto



Lave o arroz, frite o alho e a sálvia na manteiga, adicione o arroz e o sal, deixe refogando mechendo sempre por uns 5 minutos. coloque agua até que esteja cozido a seu gosto.

Toast salad com torradinhas caseiras

01 maço de brocolis
02 batatas grandes
02 cenouras
01 maço de alface roxa
*se quiser usar outros legumes ficara otimo usei só esses por motivo: pressa
Cozinhe todos os legumes e reserve na geladeira para estar bem frio na hora e misturar.

Para as torradas

04 fatias de pão de forma
01 colher de sopa de maionese
01 colher de sopa de leite
orégano e ervas a gosto
01 dente de alho ralado
sal a gosto
Corte os pães em cubos pequenos,  misture todos os outros ingredientes e modele a massa a seu gosto (fiz bolinhas) asse até que esteja bem corado e torradinho.

Em uma saladeira misture todos os legumes e as torradinhas e enfeite com as folhas de alface. Sirva com Molho especial para saladas

Molho para saladas

02 colheres de sopa de maionese tradicional
01 colher de cha de alho desidratado
01 colher de sopa de mostarda
02 colheres de sopa de azeite
01 colher de sopa de vinagre de maçã
01 colher de chá de alecrim desidratado
sal a gosto

Misture todos os ingredientes com um fouet e se ficar muit grosso adicione um pouco de aua filtrada mechendo sempre, cuidado pra nao deixar ralo demais.

Decorações & Prosas antigas

Ô vida agridoce

A vida é mesmo como um filme, as vezes fechamos os olhos e ela passa inteira em nossa mente, momentos alegres vividos com pessoas únicas, momentos tristes que queríamos apagar mas ela mantém gravados, talvez em preto e branco, mas estão lá pra nos ensinar a não vivê-los mais. Decepções que não podemos esquecer porque aprendemos com elas, pelo menos eu já passei por isso, aprender com meus erros e decepções e hoje quando estou prestes a esquecer me deparo com a mesma situação e volto atras, dentro de mim a voz da consciência diz baixinho, de novo não foi duro demais viver e superar isso.Os momentos lindos são os que mais me fazem chorar, amigos e lugares maravilhosos onde estive desde a minha infância até aqui, pessoas que se foram e lugares onde jamais voltei. Sorrisos compartilhados, descobertas, colegas de escola...aiii as doces bagunças e estudos em grupo, se eu soubesse que depois a vida cobrava tanto, teria me divertido muito mais, exageradamente mais. Por várias vezes a gente houve um adulto dizer a uma criança, aproveita enquanto você é pequeno... e eu quando criança não entendia, hoje sei bem o que era. Aprender a ter responsabilidades, mas ainda não ter que assumi-las...enfim viver cada dia de uma vez, porque vai chegar a hora em que vamos continuar vivendo um dia por vez, mas regrando para que o outro dia não nos cobre o anterior, e nem o futuro, a minha hora  já chegou rs, não fujo dela e nem a chamo de infeliz só que adoraria voltar a ser criança e poder viver  mais intensamente os momentos bons que passaram desapercebidos, o tempo que não usei me divertindo porque o mundo de hoje não oferece tantos benefícios pra uma vida doce, aos pais eu digo sempre use a frase que já citei no texto " aproveita enquanto você é pequeno" e junto dele ensine o que significa, porque a vida é doce e ácida, vivamos bem os momentos de doçura na fase em que podemos vivê-los plenamente e com todo vigor...a infância.

Eu nem vou dizer as vezes...

Vou começar afirmando que no mundo em que vivemos hoje, ser gordinha é dificil, o padrão imposto pela sociedade é desconfortante  e embora já tenha melhorado bastante (e como melhorou) ainda suportamos críticas altamente desagradáveis, apelidinhos ridiculos e preconceito deprimente da parte de alguns cidadãos.

Outro dia estava com uma amiga  também gordinha olhando vitrines, e resolvemos entrar em um loja de roupas, a vendedora olhou pra nós e com um sorriso amarelo cadáver e entre os dentes disse: A roupa é pra quem? porque nossa numeração é pequena, depois de um minuto de silencio que fiz em homenagem a ela ( porque eu ia matar a magrela), respirei fundo, tão fundo que apareceram minhas costelas, agora imaginem o quão fundo isso foi, e respondi educadamente...aaaaah sim nós queriamos olhar um vestido pra outra amiga (seca torrada igual a você seu mosquito elétrico, #@%¨&**&, isso em minha mente) retornando ela vai a uma festa e pediu pra que a ajudassemos, ai a candura nos mostrou algumas peças e muito simpatica nos despediu com  a seguinte, pede a ela pra vir aqui...tudo bem saimos da loja sorrindo.

Comentários a parte eu e minha amiga ficamos aborrecidas, porque ser gordo não é saudavel eu sei, mas eu sou e aí? agora não vou poder mais me socializar por isso. hoje li um comentário em um blog aparentemente distinto e a notícia era sobre genética e tinha fotos de mulheres gordinhas, uma delas nua, não vou ser falsa e dizer que estava lindo mas é o corpo de uma pessoa com um coração, uma mente e sentimentos como de outro humano qualquer, e um rapaz comentou ao risos algo tipo poxa eu vim aqui e me deparo com esses dragões, na hora imaginei que por mais bem humorado que ele se ache, foi de péssimo tom a brincadeira. Mulheres gordas, obesas, ou gordinhas na maioria das vezes são bem bonitas de rosto, mas não tiveram a sorte de ter um corpo visto pelos homens como perfeito, o que não da o direito a ninguem de nos depreciar com apelidos ridiculos e piadinhas sem graça. Ser gordinha pra mim foi uma aceitação dificil, mas tenho vivido e já são 38 anos, não vou mais me desculpar por ser assim, eu quero e preciso perder peso por questão de saúde e não de estética, quem quiser me amar, ser meu amigo ou dividir a vida comigo vai precisar me aceitar como sou, alta, gordinha, e na maioria das vezes bem humorada, sei ser grossa todos sabemos, mas me dou o luxo de ser por mais vezes simpática. Afinal...sorrindo a vida se torna mais bela.

PS: Os "xingamentos" a moça da loja foram ficticios e não faço apologia a gordura, assim como também nao tenho preconceitos com os magros nem todos sao perfeitos, (brincadeira rs) só que gordinhos são humanos e precisam ser respeitados, por opção de ser, aceitação ou por genética. Somos o que somos e o estilo ou físico não altera nosso caráter.

Na tentativa dos bombons perfeitos

Claro que não vou desistir de fazer meus bombons, na segunda tentativa ja acertei melhor o formato e o sabor estava perfeito

claro ainda não ficaram perfeitos, mas estavam melhores que os primeiros e isso é uma ótima noticia, da proxima vez que eu voltar pra falar deles estarao um nivel acima rs, se não estiverem dois ou tres rsrsrs...

Tipo assim, extrato de tomate tem que ser elefante

Podem reclamar o quanto quiser, achar mais caro e etc, mas o extrato de tomate com gosto apurado, encorpado e que da pra vc fazer aquele molho saboroso e perfeito ou é o extrato de tomate elefante, ou o de tomates  frescos que vc mesmo faz em casa, mas na falta de tempo e corrreria diária o que eu recomendo é o elefante, os outros sao pura agua que ao invés de adiantar atrasa, pq a gente tem que ficar esperando secar pra no final ainda não obter o resultado esperado, quer coisa boa e comidinha saborosa? entao toma EXTRATO ELEFANTE

As Amarílis da minha mãe

O causo é assim,eu não entendo muito de plantas embora eu as adore, principalmente as flores, rosas e as de folhagem coloridas, acho simplesmente fascinantes, Deus prova através delas e dos pássaros o quanto ele é bem humorado e romântico, fico imaginando a cena dele criando uma rosa...uma Amarílis por exemplo, e quando quase pronta, ele a observa, virando a cabeça como nós fazemos,( ja que somos a imagem e semelhança dele), e então ele prende a boca e diz perfeito, e nós pobres mortais concordamos rs, pq é perfeita mesmo, o perfeito a criou seria impossível que ela não o fosse. Mas como todo causo toma um rumo diferente do contexto, voltemos as Amarílis da mamãe e, ela ganhou  dois jarros dessa planta da cor rosa e elas tomaram uma proporção de renovo imensa a ponto que ficamos imaginando como seria nossa vida sem elas, todas as outras morreram pq na verdade eram muitos vasos , mas as duas de mamãe se renovaram por meses e trouxeram sua beleza e ternura pra nossa casa nos fazendo apaixonadas por elas a cada dia, sei que não vao durar pra sempre. As mão lindas e abençoadas da minha mãe irão muda-las de vasos pra crescer e na proxima primavera nos agraciar com sua simpatia...e olha as plantas dela são fadadas dus vezes, por Deus e pelo amor que mamãe a elas dedica.

Cebola branca,cebola roxa, alho e pimenta de cheiro

Eu tinha que vir aqui nesse cantinho pra falar de alguns temperos maravilhosos que eu não fico sem, claro que não são só esses que  eu adoro, mas são essenciais para os pratos salgados que amo cozinhar.

Na verdade a cebola branca, eu nunca tinha usado, aqui nas vendas e supermercados ainda nem tinha visto, a amarela era a mais comum e a roxa a novidade rs, além de mais bonita a cebola branca tem um sabor mais apurado e a textura mais tenra, ja a roxa eu considero mais como item decorativo apesar de adorar cozinha-la em minhas saladas e fritadas por causa da bela cor ,misturei as duas com brócolis e além de um prato lindo ficou bastante saboroso, adoro cebolas e a branca me fascinou. Já o alho é meu antigo aliado, desde novinha ia pra cozinha e todo mundo sentia o cheiro do alho, ficavam salivando a espera dos meus quitutes, as vezes não era nada demais, mas vamos combinar, tudo que leva alho fica delicioso e com um cheirinho tentador, dá pra comer sem carne...mas sem alho não,não e não.

Pimenta de cheiro, delicioso sabor de meio pimenta, meio pimentão, essa que usei no arroz me passou a perna pq não ardeu, mas deu um sabor diferente ao arroz, essa pimenta não é minha preferida, mas com certeza vou usa-la bastante.

Como falei a respeito dos bombons amadores rs, o meu gosto por chocolates é imperialista, eu simplemente adoro e acho que combina praticamente com todos os sabore, ando morrendo de vontade de fazer pato ao molho de chocolates, vi isso no filme "chocolate" antes de fazer vou assistir de novo. Os bombons que fiz no dia 30/09/2011

foram meus primeiros, ninguem me ensinou e eu nao tive ajuda, pretendo fazer um curso porque ir experimentando  sem saber direito vai me fazer gastar ingredientes , embora não va jogar fora, porque da pra comer sem problemas, mas quero fazer bombons dignos de festas de preferencia famosas rs, as mão acima que são dessa senhorita que aqui escreve, ainda ficarão mestras na arte dos Bombonièrie

 mas como sempre digo aqui nesse cantinho de prosa, se eu acordar com um ingrediente na cabeça, tenho que fazer se não, enlouqueço. A proxima vitima agora creio eu sera um Bavaroise de Framboesa, o delicioso Creme bávaro que vi no filme Julie & Julia, espero que dê certo, pior é a carne que entro na minha cabeça e nao quer sair, afffffffffffff  algo ao alho pra servir com arroz feito com açafrao e de salada to pensando em uma bem exótica, veremos, com certeza virei aqui prosear um cadim sobre ela rs,

Bombons (amadores) de uvas, cereja e abacaxi

Esses nem vou postar receita porque ainda estou aprendendo,ficaram deliciosos mas perdi tempo e desperdicei muito ingrediente porque ainda não tenho a "manha" do ponto certo de enrolar e nem as forminhas enfim foi a primeira vez que fiz e somente uma tentativa, mas com certeza daqui ha uns meses vou me dedicar mais e farei com perfeição, tenho fé. Postando somente fotos pra marcar um dia de luta pela arte culinária e meus primeiros bombons amadores rsrsrsrs

Sobre músicas e filmes

Quando decidi fazer esse blog, as idéias foram surgindo em minha mente clara como uma tela a receber pinturas.Fui imaginando receitas ja concluidas, algumas que estavam na vontade de pratica, outras que eu não concordava e queria reinventar e fui tomando gosto por esses pensamentos, quando lembrei que tudo pode ter começado na telinha da minha simploria TV 20", lembrei bem que quando assisti o filme Julie & Júlia eu fiquei maravilhada com o creme bávaro que a Amy Adams cozinhou, fora os outros pratos que me fascinaram, a dedicação dela e como deu sentido a ordeira vida que ela tinha, A Meryl Streep  na frança falando sobre manteiga e e etc...depois foi Comer rezar e amar que me prendeu a atenção pelas iguarias, fora Sem reservas que além de apresentar o Aaron Eckhart , ainda o apresentou cozinhando nada mais  nada menos que Tiramissú  irresistivel. Então mesmo sem peceber, as coisas que eu gosto estavam se juntando, creio eu que o milagre que eu pedia a Deus ha tempos estava se formando sem que eu na minha pobre mortalidade percebesse.
Então pensando no blog de receitas, resolvi falar também sobre os belos e marcantes filmes que assisti e nao foram poucos, deu vontade de assistir outros pra expor minha opniao aos amantes do cinema como eu. Como uma idéia chama por outra, fui lembrando que também gosto de música e podia falar sobre isso , mas para minha decepção eu nao entendo tanto asssim do assunto, só alguns blues antigos  e MPB, porém pretendo melhorar esse meu lado  "cantante", veremos no que vai dar, por hora estou focada em receitas e pretendo me dedicar bastante a elas.

Premeditando o Pão de abóbora

Folheando virtualmente meu livro de receitas ou seja o google rs, digitei abóbora porque deu vontade de fazer algo com o legume de cor alegre, decobri doces, geléias, rocamboles e opa pães brilhosos e convidativos, logo pensei: Serei eu capaz de produzir tal maravilha, e pus a idéia em prática, perfeito claro que passei aperto e de primeira o resultado com o formato não me agradou, mas o gosto, a textura e a cor ficaram do jeitim que essa mineirinha boa cozinheira ( humilde rs) vos fala.

Ansiedade pelo bolo de laranja

Como sempre digo eu as vezes acordo sonhando com um ingrediente e o que fazer com ele, a vitima da vez foi a laranja, pra minha sorte visitando sites de culinária me deparei com  " The orange's cake", pensei por dias e sonhando com a beleza do bolo achei que não seria capas de cozinha-lo, a tristeza me abateu por horas e a curiosidade disputando acirradamente com ela, até que um fim de semana depois de meu Petit Gateau ter feito um sucesso hollywoodiano, eu me enchi de coragem e disse eu vou cozinhar esse bolo tão desafiador, preparativos e coragem a parte, sai pra comprar os ingredientes, tava tudo certo mas o papel moeda que eu tanto precisava, nã era o suficiente pra caríssima farinha de amendoas, mas não desisti a coragem era tremenda e eu dei meu jeito, as avelãs na promoção vieram a calhar, e eu fiz o bolo, ansiosa, tremendo por dentro, respiração ofegante a cada etapa, cozinhar e  armar as laranjas na forma foi como ter passado para as semifinais da copa do mundo, ai veio a massa e seu sabor perfeito, tudo estava correto virei a massa sobre as laranjas e pus no forno, o cheiro impregnou a casa toda, e eu tremendo de ansiedade fui melhorar a calda, feito voltei pra ver minha Cappella Sistina rsrsrsrs...estava cozido...agora era esperar esfriar para vira-lo, foi ai que descobri então que meu temor estava nessa parte...esfriou e eu vi que estava totalmente solto do papel manteiga, esqueci de dizer que untei a forma e o papel manteiga de tanto medo do bolo agarrar kkkkkkkkkkkkk, virei e eis o total extase, surgiu o monumental o " The orange's cake" World's Most Beautiful, fiquei "quiném" pinto no lixo, tirava foto, olhava, chamava todo  mundo pra ver a satisfação foi geral e plena, a massas ficou deliciosa, e eu uma cozinheira campeã em bolo de laranja 2011 rsrsrsrs, amar cozinhar é isso viver cada prato como se fosse um prêmio que ninguem jamais ganhou só eu rs.

Colocando os sonhos em prática










As vezes com essa minha vontade deliciosa de cozinhar, eu acordo, deito ou passo a noite pensando em uma receita , esses dias pensei...tenho que fazer algo com abacaxi e surgiu a idéia do amor em pedaços com chantilly e marshmallow diga-se de passagem foi preeminente essa idéia, depois foi uma inquietação para cozinhar frango assado inteiro e por ai vai...estou parada e as vezes a idéia surge, ou leio uma receita e reinvento como ja falei. A foto que usei nessa prosa de um bebe dormindo, é porque fala de sonhos e também por lembrar uma espiga de milho, pelo menos eu achei parecido ja que: Eu cozinhei milho duas vezes semana passada rsrsrsrs.Essa semana estou cheia de idéias inclusive o bolo de laranja chique tooodo que pretendo fazer, e o pão de abóbora, to louca pra experimenta-lo com minha geléia de tomates e pimenta, tem também os casadinhos, as barquetes que pretendo dar uma inovada na massa e recheio e vamos que vamos que a semana ta novinha de tudo.




Gosto pela arte da culinária



Confesso que comecei a cozinhar bem pequena tinha sete pra oito anos, minha mãe cozinheira de forno e fogão desde cedo me manteve por perto e fui tomando gosto.

As vezes chegavam visitas e eu ia pra cozinha em silêncio, quando mamae se levantava pra oferecer o famoso cafezinho eu ia chegando ja com uma pizza ou salgadinhos fresquinhos,pela idade tava fazendo arte sim rs mas na cozinha.

O tempo passou cresci e entre as agruras da vida me esqueci do gosto por essa arte, sempre na correria por vezes passava dias sem comer uma boa comidinha caseira. Todo mundo trabalhando de dia comia na rua e a noite as vezes pediamos lanches prontos ou a famosa pizza.

Com o costume de trabalhar fora e estar sempre com as unhas feitas e cheirosíssima como todos que me conhecem sabem que gosto de estar, a cozinha se tornou um lugar distante pra mim, quando entrava pra fazer algo tinha que sempre usar luvas e gastava quase todo o detergente das vasilhas pra que o cheiro do alho nao impregnasse minhas mãos.

Mas como a vida dá muitas voltas eu acabei depois de anos retornando a cozinha e com um gosto apurado e renovado,isso é ótimo esta servindo de terapia para mim, e sigo inovando, as vezes penso sobre um prato antigo e o que posso fazer pra ele ficar melhor, ou até mesmo uma receita encontrada na net sempre quero dar um toque meu , e aprimorar o sabor...amo o que faço e estou correndo atras de melhorar a cada receita.


















Arte em paredes, com pregos lãs e linhas coloridas




















































Almofadas Decorativas

































Biombo feito com portas e guarda roupa antigo,pano e fita de cetim























Um brigadeirão de 1994 a 2011

Acreditem se quiserem mas foi exatamente o tempo de 17 anos que eu levei pra comer novamente um brigadeirão, e quando vi a simplicidade que é pensei o quanto fui acomodada em passar vontade por algo tão simples. Tudo começou a primeira e unica vez que essa ciddã que vos escreve foi a Porto Seguro de férias forçadas, eu acabara de ser demitida e aceitei o convite de uns "amigos' para viajar, eram apenas 3 dias na cidade receptora da nau de Dom Pedro ( assim acho eu), mas para minha tristeza, não tinha dinheiro pra esbanjar porque ainda não tinha recebido o acerto, então fiquei os 3 dias comendo apenas o que me era doado por amigos e o que o pacote de viagem cobria, enão me foi doado um pequeno pedaço do manjar dos deuses como se diz em ditados populares, eu comi e na primeiro e unico pedaço senti minha alma estremecer com o puro e delicioso sabor daquele nobre doce, só tive tempo de voltar do extase em que me encontrava e perguntar, o que é isso? ouvi ao longe alguem dizer brigadeirão ão ão ão, (quanto exagero rsrsrs) e aos poucos fui deixando aquela saborosa iguaria descer garganta abaixo enquanto eu desvanecia ao seu encanto, de repente foi como se eu perdesse os sentidos, e em minha boca procurei ansiosa por mais desse espetáculo transitório, mas me deparei com o real e la estava eu com my mouth empty, ou seja minha boca vazia e assim fiquei por 17 anos longe desse prazer incalculavel que o doce me trouxe, mas depois de tanto tempo e tanta promessa de que eu voltaria a deliciar-me com ele, quando enfim resolvi voltar a cozinhar, foi subitamente com esse manjar que iniciei meu louvável retorno a arte da culinária, comi e apesar da reação ter sido menos extravagante, eu adorei não só rever o sabor, mas também o desing que para um bom cozinheiro conta muito, prosa cenosa essa hein rsrsrsrs, mas valeu a pena podem conferir pela foto.