06 bifes de contra-file
04 ovos batidos
400 grs de farinha de rosca
03 dentes de alho ralados
01 cebola pequena ralada
01 colher de sopa de molho ingles
01 folha de hortelã pimenta ralada
Molho de tomates frescos (usei o que faço delicioso)
300 gramas de queijo mussarella ralado
200 grams de presunto ralado
sal a gosto
Faça um tempero com o alho, a cebola, o molho ingles, o hortelã e o sal. Tempere os bifes e reserve.
Empane os bifes com os ovos e a farinha de rosca passando duas vezes primeiro nos ovos depois na farinha, depois repita a operação para que os bifes fiquem bem cobertos, frite-os em gordura bem quente. Em um refratário que possa ir ao forno coloque um pouco do molho de tomates , os bifes, o presunto e o queijo. Leve ao forno para derreter o queijo e sirva com arroz e salada.
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