01 frango inteiro ( aproximadamente 1,800 a 2,00 kls)
250ml de suco de laranja natural
01 copo de iogurte natural
03 dentes de alho amassados
01 colher de chá de açafrao
01 colher de cha de cominho
03 folhas de hortelã pimenta ralado
01 pitada de pimenta calabresa
sal a gosto
Retire os miudos do frango, lave-o bem ( eu gosto de passar vinagre, dentro e fora e deixar um pouco enquanto faço os temperos, depois lavo novamente).
misture todos os temperos e passe em todo o frango dentro e fora, deixe em uma bacia descansando por umas 12 horas, na geladeira.
Eu aproveitei um pouco do molho acrescentei alho inteiro e cebola e recheei o frango,pra quem gosta de alho e cebola pode fazer que fica delicioso.
Asse em forno quente ate dourar e sirva com o molho de cerejas. A receita do molho encontra-se tambem no site, no menu Molhos & Massas.
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